北中南各再新增1家分店 壽司郎全台分店數達12家


▲壽司郎。(圖/記者黃士原攝)
▲壽司郎將再新增3家分店。(圖/記者黃士原攝)

日本迴壽司品牌SUSHIRO壽司郎正在加快展店速度,以台中為例,短短1個月就開出2家店鋪,而新門市台中漢口路店正在籌備中,另外還有台北松江長安店、高雄中正店也正在籌備與召募人員中,北中南各再新增1家分店。

今年開幕的壽司郎分店已有新北中和環球店、台北民權建國店、台中黎明市政南店、台中福科路店,而接下來將有台南南紡店及台南安平店,以及最近開始徵人的台中漢口路店、台北松江長安店與高雄中正店。


▲鮮蝦3貫。(圖/記者黃士原攝)

關於展店基本條件,台灣壽司郎副總經理松田一成曾提到,要有人潮、交通便利、占地要在100坪以上,至於要先在哪個城市拓點則沒一定。最終目標的50家店,松田一成說目標沒有改變。

壽司郎把獨特的IT顧客服務導入台灣旗艦店之中,其中2002年開始在每個壽司盤底部皆安裝IC晶片,只要軌道上的料理迴轉到超過350公尺就自動報廢,讓消費者吃到的料理都是新鮮的。除了之外,台灣壽司郎副總經理松田一成表示,IC晶片的大數據還可以幫助了解什麼時段、什麼壽司賣得最好,能得分析出尖峰期與離峰期,而且透過大數據,廚房人員也能了解在什麼時段要準備多少的壽司。

北中南各再新增1家分店 壽司郎全台分店數達12家

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